MIX DE POSTRES DE GELATINA

Ingredientes:

  • 1 lata de coctel de frutas escurrida
  • 2 tazas de agua
  • ¼ de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de 7 g
  • ¼ de agua para la gelatina
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de 7 g
  • ¼ de agua

 

Preparación:

En una ollita a fuego medio se cocina las frutas con el agua y el azúcar una vez que suelte el hervor, apaga.

Hidrata un sobre de gelatina con ¼ taza de agua y agrega a la olla, mezcla muy bien hasta integrar.

Vierta la gelatina en un molde y refrigera por 1  hora y media o hasta que cuaje.

Mientras tanto, calienta la leche con el azúcar en una olla, mezcla muy bien hasta que el azúcar se disuelva.

Hidrata el resto de gelatina con el resto de agua y vierte a la leche, mezcla muy bien y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la gelatina de frutas haya cuajado, agrega la mezcla de la leche y refrigera por otra hora y media o hasta que cuaje. Desmolda y sirva

 

 

GELATINA DE LECHE

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 2 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de vainilla

 

Preparación:

Se entibia la leche. Se disuelve la gelatina en media taza de agua fría y se deja reposar.

Se saca la leche del fuego y se agrega la gelatina disuelta en el agua.

Se mueve hasta que esté completamente disuelta para que cuaje parejo.

Se le agrega la leche condesada y la leche evaporada y revuelve bien.

Se agrega la vainilla.

Vaciar en un molde de gelatina y meter al refrigerador.

 

GELATINA ARCO IRIS

Ingredientes:

  • 5 litros de agua
  • ½ taza de gelatina de uva en polvo
  • ½ taza de gelatina de mora azul en polvo
  • ½ taza de gelatina de limón en polvo
  • ½ taza de gelatina de piña en polvo
  • ½ taza de gelatina de naranja en polvo
  • ½ taza de gelatina de fresa en polvo
  • 1 ½ taza de leche condensada (1/4 de taza por color)
  • 1 taza de crema batida.

Preparación:

En una olla calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición.  Reserva.

Separa 3 cucharones de agua en un bowl y agrega gelatina de uva, y añade la mitad de la mezcla a tu molde engrasado, cuaja durante 15 minutos, en la mitad restante agrega ¼ taza de leche condensada y mezcla bien, añade la siguiente capa a tu molde, refrigera 15 minutos más. Repite con cada color el mismo procedimiento.

Refrigera tu gelatina media hora más y desmolda.

Sirve una rebanada de gelatina y decora con crema batida.